■手づくり酵素づくり

町内のたまり場から派生した、手づくり酵素づくりに挑戦しています！！

１、手づくり酵素とは

手作り酵素は主に３種類です！
その３種類とは↓

◆春酵素：春に芽吹く色んな草（雑草）の新芽や木の若葉で作る

　　　　　　20種以上を採取
●春野草は成長のエネルギーに満ちています。
●春の野草には、汗をあまりかかない冬、体内に溜まる毒を排出する働きがあります。
●春～秋にかけて使う（飲む）酵素です
（雑草）ヨモギ、スギナ、ツクシ、イタドリ、セリ、フキ、ゼンマイ、ナズナ、ハハコグサ、クローバー、オオバコ、月見草、、ワラビ、ドクダミ、ゲンノショウコ、クコ、ツユクサ、ギシギシ、菜の花、クレソン、アシタバ、ハマボウフウ、レンゲソウ、ニリンソウ、他
（木の若葉）柿の若葉、たらの芽、笹、竹の子、ビワの葉、桑の葉、 サクラの花＆葉、桃の花＆若葉他

２、山菜採り

山菜採りと山の見回りと「酵素づくり」の欲張った山行きでした。したがって家に帰ってからの山菜の選別をしています。両方で１０ｋｇ以上はありました。酵素には５ｋｇ使用。

３、漬け込み

約２０種類を、沢の清水で水洗いして、すぐに１～２センチに切ってたるに入れます。

発酵促進剤の「ケルプ」を加えます。

４、感謝をしながらかき混ぜ

玄関において、「ありがとう」の作品で見守りをさせています！！・・・きっといいものができますよ！

なぜつくったか！！

　　・頭の毛がフサフサしてくるそうです（隣のＨさんの頭がそうなっています）

　　・糖尿病の糖がの数値が下がるそうです。

期待して作っています！！！

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１章　健康を　ＴＯＰへ