2012年10月6日土曜日

◆ナツハゼ収穫

庭のナツハゼが良く熟しました、娘が収穫してジャムに!



1,収穫
綺麗なナツハゼ(秋田ではコハゼといいます)が結構取れました。
今年の暑さに負けず美味しそうなのがとれました。


2,ナツハゼの木
取り残しですから少ないですが、こんな感じでついています。

3,黒いダイヤモンド
キラキラしています!



4,ジャムになります
こんな感じでジャムになるのでしょう。
ナツハゼの実はブルーベリーに良く似た、黒褐色をしています。ブルーベリーよりも酸味が強く、アントシアニンも多く含まれています。

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