■フキ味噌づくり

春一番のロハス食は「フキ味噌」づくりです。


１、こんなにフキノトウ

でも
使ったのは
五城目産






２、フキ味噌レシピはオーソドックス
レシピ「四季彩　湯沢さんから」、いろいろありましたが、オーソドックスな作り方を選びました。
前につくったのもほぼ同じです。このレシピの良いところは分量が書いてないところです。適当に塩梅良くやってみました。

３、さっそく試食

ビールも
日本酒も
お湯割りも

試しましたが
みんなよかった。









４、冷凍庫の保存も

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