■自主防災・町内マップづくり広報

自主防災・児桜町内マップづくり内業の広報用です。

■自主防災・町内探訪会広報

自主防災の児桜町内お宝探訪会の町内広報です

■坐禅が人気となっています

秋田市の大悲寺で毎月開催されている坐禅会が活気を呈しています。

平成２１年６月２０日（土）午後二時からの例会には、なんと１０名もの新しい、若い人が参加してくれました。今年は何かいつもの年と違いがあるようです。

なぜでしょうか。どんな人でも何となく不安、悩みが多い時代となっています。こんな時代なのに、麻生首相は「もっと国民に負担していただきたい」とテレビで言っていますから、ますます大変な時代となりそうです。不安が多い時代です。だから、頃の安寧を求めている方々の中で「坐禅」が見直されてきています。

新聞のインタビューをご覧ください。悩み、心配が一挙になくなるわけではありませんが、坐禅会の会長として、出来るだけ心穏やかに生きる方法をお伝えしていきたいと思っています。

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■自主防災マップづくり作業

秋田市寺内・児桜町内会の自主防災マップづくりを行いました。

現地「児桜町内お宝探訪会」が６月１３日に実施、今回は室内でのマップづくり作業です。

わいわいがやがや

なんと縄文からの史跡がたくさんある町内だこと。と改めて実感！！

これは「お宝だ！！」と地図に記入していきます。

地図の原案がまとまりました。今後プロと相談して

マップにまとめていきます。

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■山椒の実・醤油煮レシピ

初めて作りましたが、町内の皆さんにプレゼントしたところ大好評でした。

サンショウの実の醤油漬け

作り方

（１）サンショウの実を水洗いし、水を切る。

（２）鍋に（１）のサンショウの実と水２リットルを入れる。

（３）沸騰したら、緩く沸騰する程度の火力にする。

以下は　本文をご覧ください


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■山椒の実の佃煮

庭の山椒の実が大量に取れています。まずは醤油煮にしましたが、佃煮も魅力的ですね。

実山椒の佃煮、冷凍の実山椒 レシピ

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　5月の中頃を過ぎると、店頭に生の 実さんしょう が並びます。
ほんのしばらくの間だけで、すぐ姿を見なくなりますが、これを逃さず買って冷凍しておくと、１年中使えてとても便利です。

醤油と酒で佃煮にすると、熱々のご飯にのせたり、鰻の蒲焼にのせたりできますね。

もっと簡単な保存方法は、実を軸からはずし、さっと茹でて冷まし、冷凍保存します。
さっと茹でた後、ざるに取り、冷まして、すぐ保存すると、しびれるような辛さがそのまま残ります。
辛いのが苦手な方は、冷水に入れておくと、辛味が抜けます。
お好みの辛さで、保存してみてください。
私は、しびれるように辛いのが好きなので、水には取りません。

山椒を保存しておくと、魚を煮る時に一緒に入れて香りをつけたり、湯葉や、きのこ、昆布と一緒に煮たり、鰻の蒲焼が残った時、鰻山椒煮にしても美味しいです。

私が、一年を通して、山椒の実を使うものは、いわしの山椒煮です。
新鮮なイワシを見つけたら、一度お試しください。

材料	生の山椒の実 醤油：酒：水	適宜 2:1:1

作り方	房状になっている山椒の実を一つずつはずす。 茹でて冷凍する場合は、いくつか房についていてもいいと思います。 鍋に湯を沸かし、1を入れて茹で、すぐ、ざるに取る。 さらす場合は、水に入れ辛味を抜きます。 鍋に2を入れ、たっぷりかぶる量の水と酒（1:1)を入れ、山椒の実がやわらかくなるまで煮る。 煮汁が減っていたら、かぶる量まで増やし、醤油を何回かに分けて入れながら、汁がほとんどなくなるまで弱火で煮る。 最後に、味醂をごく少量加えた後、汁がなくなるまで煮あげる。 一度に醤油を加えると、山椒の実が硬くしまってしまいます。 硬くなってしまったら、酒を加えた後、弱火にして、鍋にふたをしてしばらく煮ます。 辛くなり過ぎないように、醤油を分けて加えながら、途中で味見をして、お好みの辛さにしてください。

＊つくりました。うまくいきました！！

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■なぜ歌枕かなぜ鹿角か

東北縄文文化研究会のブログで、最近は歌枕を重点に追及しています。

主に、荒俣宏氏の「歌枕」なぞときの旅を参考にしています。

度肝を抜かれる実例を紹介しておきたい。「和歌色葉」という本の難解解説部分に、次の歌が紹介されている。（Ｐ２５～）

にしき木は　ちづかになりぬいまこそは　人にしられぬねやのうちみめ

この歌に対し、解説役の上覚は、「えびす」の習俗が語られている歌である。と説明する。えびすといえば、当時は大和朝廷にまつろわぬ人々を指していた。

上覚によれば、えびすには「よばひ（呼ばい）」と称する習慣がある。一尺ほどのある木を錦のように美しく飾って、これを女性の家の門に立てる。立てられた女性は、もしその男性を受け入れる気があるなら「にしき木」を家に取り込む。反対に、会いたいという気がなければ取り込まない。

しかし、それでもあきらめない執念深い男は、一日一本、そのにしき木を三年間女の家の門に立てつづける。これが千本になると、情にほだされて女が会ってくれる決まりなのだが、それでもなお会いに出てこないときは、恋を断念するしかない。これが「よばひ」なのである。

（筆者注：これは世阿弥の作ったといわれる、謡曲「錦木」のストーリーと全く同じです。どちらが先なのでしょうか。）

この習俗に関しては、あの能因・・・歌枕のルールを定めた大立物にも、一歌がある。

にしき木は　立ちながらこそ朽ちにけれ　けふのほそ布胸あはじとや

というのである。この「けふのほそ布」とは、陸奥の国の「いしぶみ」という場所で生産される布のことである。漢字にすれば狭の細布と書く。また「狭の細布」の枕につくことば、つまり関連情報を検索するキーが、「いしぶみや」ということばになる。

いしぶみとは石文、つまり碑文を意味するが、この一例から興味を抱かせるのが、えびすの習俗・・・ここでは陸奥の習俗・・・である。当時としては異国異郷に相当する陸奥の国の習俗や産物が、なぜ和歌に組み込まれる必要があったのだろうか。

その興味に魅かれ、えびすの土地における布と石文の問題を調べ出したら、予想もしなかった発見にぶつかった経験がる。古代において、東北に関するもっとも重要な地域情報こそ、この「布」と「石文」だったのだ。

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私にはここの文章が最も心に響くところです。

荒俣氏は、「いしぶみ」についてはかなり多くのページをさいていますが、「布」についてはほとんど書かれていません。

①「けふのほそ布」は「いしぶみ」という場所で生産される布である。としています。

壺の石碑は多賀城と南部野辺地と七戸の間の坪村の二カ所がいわれています、しかし「布」の探求はありません。

②最も重要な地域情報といいながら、「布」の錦木塚には行かないで、津軽に飛んでいます。

私には「いしぶみ」という場所で生産される布」ですから、鹿角が大変重要な意味をもっているものと確信できるのです。

後で、歌枕「壺の石碑」のところで深く探ってみます。

③当時としては異国異郷に相当する陸奥の国の習俗や産物が、なぜ和歌に組み込まれる必要があったのか。錦木塚伝説の「呼ばい」と「けふの細布」がどうして歌枕になったのでしょうか。世阿弥さまのおかげなのでしょうか・・・。